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Envie de vous faire plaisir et vous dépayser sans aller trop loin ???
Nous avons pensez à vous: 
formule-detente.pdf
Une nuitée avec petit déjeuner, diner 4 plats avec accords mets/vins mais pas seuleument:
*Suivre une formation de cuisine en rapport avec le repas que vous allez manger.
*Visiter les domaines viticoles et déguster leur nectars.
*Profiter d'un moment de tranquillité sur une chaise longue avec vue sur l'intégralité du Léman.
*Louer des vélo électriques pour decouvrir La Côte autrement.
*Une promenade à pied avec une halte conseillée à la chocolaterie de Tristan.
*Inviter des amis à vous rejoindre à notre table d'hôtes ( jusqu'à 6 personnes)
A l'occasion des fêtes de fin d'année, je vous propose du foie gras de canard.
Le demi lobe, parfumé à la canelle qui est en forme de boudin et cuit au torchon et conservé sous vide.
Ou
La terrine de 200 grammes au naturel.
Possibilité de venir le déguster au marché de Noel et autres évenements ou nous serons présent.
Plus d'infos ici:
vente-foie-gras.pdf (107.52 Ko)
Dégustation de produits artisanaux le 3 décembre 2016
A l'occasion des portes ouvertes du Domaine des Autecour à Mont sur Rolle ce samedi 3 décembre de 11h-20h,
nous vous invitons à venir déguster un assortiments de produits cuisinés spécialement pour cette occasion:
*Foie gras de canard "Rougier" à la canelle
*Civet de marcassin d'Alsace
*Rillettes de Féra du Léman
*Liqueurs de verveine et romarin
Et d'autres choses encore....
Petite restauration pendant les caves ouvertes à Mont sur Rolle
Idée de sortie pour le week end du 14 et 15 Mai
Les caves de Mont sur Rolle seront ouvertes et vous pouvez venir nous trouver au chateau de Mont
pour manger un hamburger Maison, une assiette de féra du Léman ou une crème d'asperges de Rolle et d'autres petites douceurs.
Le tout en accord avec les vins du Chateau.
Nous pouvons également vous les préparer "à emporter"
porte-ouverte-chateau-de-mont-2.odt.pdf (158.91 Ko)
affiche-cavesouvertes2016.pdf (493 Ko)
Balade gourmande à Mont sur Rolle le 2 juillet
Début juillet une balade gourmande est organisée à Mont sur Rolle avec nos amis vignerons,
et une des haltes de la promenade sera chez nous, avec une dégustation de produits estivaux et un moment tranquille en terrasse...
Extrait de l'article du 24 Heures:
A Mont-sur-Rolle, Pascal Bihl tient une très jolie table d’hôte et propose également une et unique chambre à ses visiteurs. Ce vrai chef de cuisine travaille avec des produits locaux pour préparer devant ses clients des menus au prix tout doux. Sur les hauts de la commune, on pourra donc admirer une vue superbe sur les vignes et le lac, tout en dégustant son gaspacho, son tartare de féra ou du célébrissime lard de Begnins. Son fournisseur de poissons n’est autre que Nicolas Clerc, à Allaman.
Ici pour la version intégrale:
page-26-24heures-lausanne-2016-06-11.pdf (584.83 Ko)
Vous ne connaissez pas trop notre région, voici de quoi vous faire une idée...
Vous avez de fraises et envie d'autres choses que des confitures, quelque chose comme un petit sirop 100% naturel ?
Voici comment faire:
Pour commencer, préparation des fraises : lavées et équeutées.
Il est primordial qu'elles soient bien mûres pour obtenir le plus de goût possible.
Les installer dans la passoire de l'extracteur de jus.
Porter à ébullition et cuire pendant 45 minutes.
Laissez bien égoutter, refroidir un peu, et récuperer le jus de fraise
On rajoute du sucre : 600grammes par litres de jus de fraises.
Faire bouillir et écumer avant de mettre en bouteilles qui auront été plongées dans l'eau bouillante pour les stériliser.
Mettre les bouchons de suite.
Pour résumer, j'avais 3.5 kg de fraises qui m'ont donné 2.8 litres de jus auquel j'ai rajouté 1.7 kilogrammes de sucres pour obtenir presque
5 litres de sirop fraises, 100% Naturel.
Pas besoin d'arôme, de colorant, de stablilisant, de E000, tout est dans le fruit et si vous êtes dans les environs, passez, je me ferais un plaisir de vous le faire déguster.
Et avec le reste des fraises de la compote, une pâte de fruits ou une glace...
Mais ça ce sont d'autres recettes...